Ishizuchi Mes – Kurouchi Kiritsuke – Blue 2 – 21 cm

Productbeschrijving

Deze messen zijn gemaakt door Ishizuchi smeden in de Tosa-regio van Japan.

Dit kleine team van smeden volgt de rijke 400-jarige geschiedenis van het maken van geslepen gereedschap in de regio.

Deze messen zijn een werkpaard voor zowel thuis- als professionele koks.

Ze hebben een geweldige balans en gevoel, en zijn voorzien van de traditionele rustieke blauw/zwarte kurouchi of smidse afwerking.

Vanwege het fantastische behoud van de snede, taaiheid en gemak van slijpen zijn deze messen enorm populair onder chef-koks in Japan en wereldwijd!

Japanse messen, Ishizuchi smeden, Tosa regio, 400-jarige geschiedenis, scherpe gereedschappen, werkpaard, thuischefs, professionele chefs, balans, traditionele afwerking, kurouchi, smederij afwerking, fantastische snijrand retentie, taaiheid, eenvoudig slijpen, populair onder chefs, wereldwijd..